在餐饮市场中，“滑”类食材正经历着爆发式增长，成为各大餐饮业态竞相追逐的热点。虾滑也已然从火锅配菜的小众选择，摇身一变成为行业超级大单品。数据显示，2023年虾滑市场规模飙升至500亿元，其潜在市场空间更是高达约3000亿元。在这一蓬勃发展的“滑”时代浪潮中，海霸王凭借深厚的品牌底蕴与持续的创新能力，以丰富多元的创意滑品，成功解锁餐饮多样场景，跻身行业前列。

百“滑”齐放，品类扩容

虾滑的走红绝非偶然。其凭借高颜值外观、鲜嫩多汁的口感、便捷的食用体验以及百变造型，虾滑一跃成为终端创新的“爆款食材”。从黑松露虾滑、榴莲虾滑等创意十足的口味，到土豆虾滑卷、芝麻虾滑等独特造型，虾滑的外形可塑特性特性极大地激发了其市场潜力。海霸王敏锐洞察到这一趋势，在稳固虾滑市场份额的基础上，积极拓展品类边界，推出牛肉滑、猪肉滑等多种肉滑产品，进一步丰富了消费者的选择。

以牛肉滑为例，海霸王精心打造出肉汁丰盈、极致弹牙的牛肉滑产品。这类产品不仅在火锅场景中表现出色，更是成功解锁了十余种创新吃法：牛肉滑粿条、香煎牛肉滑饼、牛肉滑三明治等。从单一的火锅食材拓展至煎炸、蒸煮、烘焙等全场景应用，满足了不同消费者的多样化需求。

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品质为本，原料先行

作为典型的原料驱动型品类，海霸王深知原料品质对于肉滑产品的核心重要性。在虾滑原料选择上，海霸王建立了严格的筛选标准，与全国多个优质养虾基地达成合作，确保每一颗虾肉的品质与产量均得到可靠保障。所选用的虾肉不仅干净无虾线，且大颗虾肉清晰可见，消费者入口便能真切感受到虾肉的美味与紧实弹性。

而对于牛肉滑，海霸王精选生态产地的优质牛肉源，引入潮汕手槌模拟工艺，在工业化生产过程中精准复刻传统手工千百次捶打的效果，充分释放牛肉肉质纤维的弹性与细腻质感，最大程度锁住牛肉的浓厚香气与浓郁肉汁，为消费者带来原汁原味的潮汕风味体验。

多元规格，适配场景

为了更好地满足不同渠道与消费场景的需求，海霸王精心设计了多元化的产品规格。在家庭消费场景中，推出100g大颗粒虾滑（虾含量95%）、150g大颗粒虾滑（虾含量95%）等小规格产品，可满足3-4人小规模火锅消费场景，满足家庭消费者对高品质、小分量的需求。

针对餐饮渠道，海霸王提供500g大颗粒虾滑（虾含量85%）、500g虾滑（虾含量80%）等商用装产品，在保证产品品质的前提下，通过合理的价格策略，为餐饮终端用户提供高性价比的选择，有效匹配不同餐饮门店的客单价需求。

此外，海霸王还创新性地推出120g锁鲜装大颗粒虾滑球，突破传统虾滑形态束缚。该产品在烧烤、煎炸场景中表现卓越，同时还能灵活应用于火锅、羹汤、粥粉面、蒸煮等多种场景，真正实现“一滑多吃”，为消费者带来全新的美食体验。牛肉滑产品则分为150g和500g两种规格，满足餐饮与家庭不同场景下的使用需求。

在“滑”时代的餐饮市场中，海霸王凭借丰富多样的创意滑品、卓越的产品品质、创新的生产工艺以及精准的市场策略，成功解锁餐饮多样场景，赢得了消费者与市场的广泛认可。而这趟美食征程还远未结束，从单品到产品矩阵，海霸王肉滑产品还在持续创新扩容中。

发布于：广东省